Neues aus der Welt des IFS Noch vor der im Jahr 2017 geplanten Veröffentlichung der Version 7 des IFS Food hat der IFS ein neues Schema für Zertifizierungen veröffentlicht. Alle Unternehmen, deren Zertifikat bis zum 17. März 2017 oder länger gültig ist, können künftig zwischen einem angekündigten oder einem unangekündigten Audit wählen und sich ab dem 01. Oktober 2016 bei ihrer Zertifizierungsstelle für die unangekündigte Option registrieren. Anmeldungen für unangekündigte IFS Food Checks sind nur noch bis 30. September 2016 möglich.

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FOOD FRAUD – eine neue Bedrohung? Food Fraud, inklusive „EMA“ (Economically Motivated Adulteration), gewinnt zunehmend an Bedeutung und steht derzeit mehr im Fokus denn je. Unternehmen der Lebensmittelindustrie haben sich in den letzten Jahren intensiv mit Maßnahmen zur Erhöhung des Produktschutzes (Food Defense) auseinander gesetzt und Vorkehrungen getroffen, um eine absichtliche Kontamination ihrer Produkte durch Angreifer, die dem Unternehmen oder einzelnen Personen Schaden zufügen wollen, zu verhindern.

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Veröffentlichung: Neuer EU Leitfaden 2016/C 278/01 Am 30. Juli 2016 wurde der Leitfaden EU 2016/C 278/01 veröffentlicht. Der neue Leitfaden fokussiert nicht nur auf die HACCP-gestützten Verfahren, sondern zielt darauf ab, die Bedeutung der PRPs und der HACCP-Grundsätze im Rahmen eines Managementsystems hervorzuheben. Er soll als Orientierungshilfe die praktische Umsetzung erleichtern und deckt flexible Regelungen für bestimmte Unternehmen ab.

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Produktzertifizierung (Auszug) IFS Food Standard IFS PACsecure Standard IFS Logistic/IFS Broker/IFS Cash & Carry/Großhandel GFSI Global Market Standard für Food Eigenmarken BRC – Globaler Standard für Lebensmittelsicherheit BRC/IOP Globaler Standard für Verpackung und Verpackungsmaterialien

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Systemzertifizierung, Begutachtung und Validierung (Auszug) ISO 22000 und FSSC/ISO 22000-1 für Lebensmittel, FSSC 22000-4 für Verpackungen EN 15593 Verpackung – Hygienemanagement bei der Herstellung von Lebensmittel- verpackungen – Anforderungen HACCP/Hygienemanagement nach CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003

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Trainingsangebot Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass im Jahr 2017 vier neue Seminare auf Sie warten: Lebensmittelrecht kompakt – Haftung und Verantwortlichkeit Konformitätsarbeit für Lebensmittelverpackungen Lieferanten erfolgreich auswählen und managen Lebensmittelhygiene – Die Bedeutung von Reinigung und Desinfektion

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Zu Gast bei Max DI Wolfgang Leger-Hillebrand, Prokurist und Branchenmanager des Bereichs Lebensmittelsicherheit bei der Quality Austria, wurde von Max Quality zum Interview gebeten. Er weiß über die Wichtigkeit von Lebensmittelsicherheit ebenso zu berichten, wie über aktuelle Trends und Entwicklungen in der Branche! Machen Sie auch beim Gewinnspiel mit und erhalten Sie exklusiven Zugang zum Video von Frau Dr. Koubek!

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8. qualityaustria Lebensmittelforum Mit Freude laden wir Sie ein am 12. Oktober 2016 in Linz dabei zu sein, wenn unter dem Motto "Kostbare (Lebens)Mittel in Zeiten der Globalisierung" alles auf den Tisch kommt was die Branche im Moment bewegt. Es erwartet Sie ein spannendes Programm mit vier Schwerpunktbereichen, topaktuelle Inhalte und neue Impulse. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

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