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IFS Version 6
Bei IFS Version 6 stehen Gefahrenanalyse und Risikobewertung im Vordergrund. Es gilt, potentielle Ursachen einer beabsichtigten Kontamination von Lebensmitteln, wie z.B. durch Sabotage oder terroristische Angriffe, rechtzeitig zu erkennen, zu minimieren bzw. gänzlich auszuschließen. Neben HACCP wird künftig auch ein TACCP System gefordert werden.
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Ziel
„Ziel dieses Seminars ist es, die Beauftragten des Unternehmens mit den Aufgaben und Pflichten vertraut zu machen und zu vermitteln, wie die Anforderungen, die aus IFS Version 6 resultieren, in der Praxis umgesetzt werden können.“, so Mag. Elisabeth Voltmer, Netzwerkpartnerin und Produktmanagerin Trainings Lebensmittelsicherheit der Quality Austria.
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